|
|
Winters Appelschaaltje
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Regionale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Enkele appels, wat boter, en een mengsel van suiker en kaneel, das alles!
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Boor enkele gelijke appels (liefst zure) en zet ze in een vuurvast schaaltje. Vul de boorholte met een stukje boter, een mengsel van suiker en kaneel en weer een stukje boter. Voeg een scheutje water toe en zet ze in de oven. Maak nu een dikke saus van boter, bloem, melk en suiker, enige eierdooiers, en als dit goed gaar is, voeg dan de zeer stijf geklopte eiwitten toe en giet deze saus over de appels die intussen 3/4 gaar geworden zijn en laat er in de oven gedurende 1/2 a 3/4 uur een bruin korstje opkomen.
P.S,: Mijn moeder deed vaak gele vla over de appels in plaats van deze saus, dit is ook echt heerlijk!
|
|
|